Categorie archief: Expedition Partners

Gastvrij voor snelle snappers

Standaard

geschreven door Anita Wuestman

Een van de Expeditieteams verdiept zich in de belevingswereld van ‘snelle snappers’

Els Wegerif, Martijn Kruse en Melissa van den Brink hebben de uitdaging opgepakt die hen door Anita Wuestman van de Onderwijs Kwartiermaker is voorgelegd: Het gastvrijer maken van de (leer)omgeving voor hoogbegaafde leerlingen.

Voor veel hoogbegaafde leerlingen is de (leer)omgeving niet vanzelfsprekend een omgeving waar ze zich welkom en veilig voelen. Door hun ontwikkelingsvoorsprong lopen interesses, vaardighedenontwikkeling en cognitieveontwikkeling uit de pas met klasgenoten. Het ontbreken van peers (ontwikkelingsgelijken) en cognitieve uitdaging kan leiden tot teleurstelling, verveling, onzekerheid en een onrealistisch zelfbeeld, vooral wanneer de leerkracht of begeleider zich onvoldoende bewust is van de behoeften van de ‘snelle snapper’ en daardoor niet op hen kan afstemmen.
Voor ieder mens wensen we een veilige, stimulerende (leer)omgeving waar je je welkom én uitgedaagd voelt.

Het vraagstuk van de gastvrije (leer)omgeving hebben de studenten opgepakt en zij zullen zich hier de komende periode verder in verdiepen.

Els (Hotel management), Martijn (Art and Technology) en Melissa (Facility management) leveren ieder door hun specifieke attitude, kennis en vaardigheden belangrijke input in het multidisciplinaire team.  Na de eerste verkenning van de thematiek van snelle snappers, via gesprekken met Anita Wuestman en literatuuronderzoek, gaan zij in dialoog met de snelle snappers zelf.

_DSC2547

Robin Spruit (19) vertelt over sociaal emotionele ontwikkeling en waarin hoogbegaafden verschillen ten opzichte van leeftijdgenoten. Hiervoor wordt het ontwikkelingsmodel van Spiral Dynamics gehanteerd.

De Expeditie is vertrokken…….
De eerste etappe is bijzonder goed verlopen. Alle reizigers zien uit naar het vervolg zonder te weten waar deze reis ons uiteindelijk zal brengen.
Een boeiend avontuur!

KHN met RND met Saxion Expeditie: op zoek naar een gastvrijere samenleving

Standaard

Xander Lub en Bastienne Bernasco spreken vandaag met Arjen van den Dool, beleidsmedewerker Koninklijke Horeca Nederland en Eus Peters, directeur van de Raad Nederlandse Detailhandel. Doel van dit overleg is om te onderzoeken hoe wij vanuit onze posities kunnen bijdragen aan een gastvrijere samenleving. De raakvlakken zijn snel gevonden. Horeca levert een bijdrage aan sociale cohesie, aan binding van mensen in het sociale en publieke domein. De detailhandel trekt mensen naar het centrum van de wijk of van de stad. Maar retail als bedrijfstak groeit vooral online. Flexibel, klantvriendelijk en innovatief, maakt online winkelen een snelle groei door, ten koste van de gevestigde orde: de laatste maanden zien we grote merken als V&D, Mexx of Halfords bezig aan een overlevingsstrijd. Door grote investeringen in vastgoed, inrichting en personeel, en doordat zij vastzitten in een systeem gebaseerd op traditionele verdienmodellen, staat winkels het water aan de lippen. En wat doet dat met onze binnensteden? Wat blijft er over als het winkelend publiek de straten niet meer vult? Wordt de stad een spookstad? Of kan de stad haar eeuwenoude functie van gastvrije plek in het sociale en publieke domein heroveren? Eus, Arjen, Xander en Bastienne denken dat het kan. Flux worden thema’s en vragen voor de Expeditie op tafel gelegd.

Eus Peters en Arjen van der Dool

Eus Peters en Arjen van der Dool en Xander Lub (op i-pad)

Smoothie of Vruchtensalade?

De huidige netwerken van vastgoed, retail en horeca benutten de talenten en diversiteit van de huidige samenleving te weinig. We zijn allemaal global citizens, en ondernemers kennen vele gezichten. Dit gegeven zou kunnen bijdragen aan een kleurrijk aanbod in de binnenstad. Een rijke vruchtensalade is misschien aantrekkelijker dan een bleke smoothie. Maar hoe krijgen we dit voor elkaar?

Vast goed of mobiel beter?

Horeca, retail en lokaal bestuur zitten gevangen in een systeem met vastgoed als dominante factor. De winkelexploitant is meestal niet de eigenaar van het pand. Exploitatie van een winkel vraagt hoge investeringen en ditto winst. De sociale en publieke functie van winkels is hieraan ondergeschikt. Voor horeca geldt vaak hetzelfde. Grote partijen, brouwers, vastgoed, projectontwikkelaars, zijn eigenaar van “de stenen”. Hoe kunnen winkels en horeca weer gastheer van hun eigen zaak worden en daarmee hun rol pakken in de stad?

Peer-to-peer of piraterij?

Game changers zijn “tech-driven” peer-to-peer concepten als AirBnB en Uber. Hoewel deze op het eerste gezicht de consument puur voordeel leveren, profiteren de bedenkers van het concept het meest—ver weg in Silicon Valley. En welke gevolgen heeft dit voor de reguliere ondernemingen die fors investeren om netjes aan alle regels te voldoen? En wat als er ongelukken gebeuren? De piraten voelen zich niet verantwoordelijk voor de lokale burger en betalen lachend de eventuele boetes. Hoeveel regels hebben we uber-haupt nodig om ons in te dekken tegen risico’s?

Is Thuis het nieuwe Uit?

Thuis zijn is helemaal hip. Het cocoonen heeft definitief doorgezet. Een biertje drinken doe je op je eigen bank. Gamen, uit eten gaan, thuis is alles makkelijk, veilig, comfortabel. Helaas weerhoudt die huiselijke afzondering je ook van alledaagse contacten met de mensen buiten de bekende kring. Jammer, want dat leert je juist om een sociaal vaardig mens te worden.

Gastvrij in het sociale en publieke domein

Handel en horeca maken de stad leefbaar. Maar er zijn nog zoveel andere opties om de stad weer aantrekkelijk te maken. Misschien moeten we de historie in om de identiteit van de stad weer te ontdekken. Eten, drinken, winkels, werk, markten, kermissen, optochten, samenkomsten, oogstfeesten, debat en demonstraties… het is er allemaal nog. Er zijn genoeg voorbeelden van concepten die zaken slim combineren, offline en online, producten en diensten. Gastvrije plekken maken het leven een stuk prettiger. Hoe blazen we de stad nieuw leven in?

De stad Augsburg,15e eeuw

De stad Augsburg,15e eeuw

Besluit: We starten met de doelgroep van 12-18; de kids die op dit moment hier bij mij thuis voor de WII staan te springen. Generatie Nix-of Generatle Alles? Wat gaan zij straks doen in de Stad van de Toekomst? Met service design kunnen we onderzoeken hoe deze groep in het leven staat en hoe zij de stad gaan benutten. Een mooi onderzoek voor Saxion Expeditie.

Enactus begeleidt studenten naar sociaal ondernemerschap

Standaard

Enactus logo

geschreven door Nienke de Jong, projectcoordinator Enactus Saxion

Wie kent de heerlijke chocolade Tony’s Chocolonely nou niet? Chocolade met een verhaal, een reep verdeeld in ongelijke stukken. Teun van der Keuken (Tony) bedacht deze chocolade omdat hij de cacaowereld ook ongelijk verdeeld vindt. Hij gaf zich aan als chocoladecrimineel omdat hij, net als vele anderen van ons chocolade at, gemaakt van cacaobonen geplukt door kindslaven in Afrika. Dat moest anders volgens Teun en hij sloot een deal met cacaoboeren in West-Afrika. Zij een stabiel inkomen en verdraagbare werkomstandigheden, wij onbezorgd genieten van chocolade zonder nare bijsmaak en Teun een netto-omzet van 4,5 miljoen. Dit geld investeert Teun om zijn ideaal te verwezenlijken: een beter leven voor de cacaoboeren. Meervoudige waardecreatie noemen we dat.
Een ander voorbeeld is dat van Freddie, tourguide in Amsterdam. Niet zomaar een tourguide, nee, een tourguide met een écht verhaal, een levensverhaal. Tot een aantal jaren geleden leefde Freddie op straat, met weinig perspectief op een fijne toekomst. Totdat een groep Enactus studenten ‘Amsterdam Underground’ in het leven riep. Een prachtig concept waarbij ex-dakloze toeristen op een unieke manier rondleiden door het mooie Amsterdam. Dat blijkt dan toch ook een stuk minder mooi te zijn na een rondleiding van Freddie…
Hoe mooi is het, winst maken met je onderneming op ecologisch, sociaal én economisch gebied. We gaan naar een veranderend ondernemersklimaat toe waarbij je niet alleen je eigen zakken vult maar ook die van een ander. ENactus begeleidt studenten bij het starten van een sociale onderneming en legt daarbij verbindingen met het bedrijfsleven. De studenten van de Expeditie zijn dan ook door Enactus uitgenodigd om (lokale) sociale projecten op te pakken–waarbij Enactus extra ondersteuning verleent.

tonyongelijk

http://www.enactus.nl
http://www.amsterdamunderground.org/
http://www.tonyschocolonely.com/

De Ulebelt: The Future of Food

Standaard

De Expeditie meert vandaag aan op de Ulebelt, centrum voor Natuur-en Milieu-educatie in Deventer. Het is zonnig, 20% en de winter lijkt nog ver weg hier tussen het groen.

IMG_3144

Projectleider Estella Franssen steekt direct van wal. Good Food, Echt Eten, biedt kansen om je bewust te worden van het huidige “crazy” voedselsysteem. Er zijn redenen genoeg om in actie te komen. Consumenten en voedselproducenten lopen aan de leiband van een handjevol supermarktinkopers. De biodiversiteit wordt bedreigd doordat alleen prijs telt; voedselschandalen zijn aan de orde van de dag; dieren en mensen verdienen beter; we zijn vervreemd van ons voedsel; koken is uit; en eten is verworden tot “daily fuel intake”. Gelukkig zijn er mensen die dit niet accepteren. Leden van Slow Food beweging, “foodies” met passie voor herkomst, smaak en beleving. Jongeren die de Youth Food Movement zijn gestart, met hipster evenementen zoals het Food Film Festival, en sinds kort een Salland YFM. Super Boer Joe Salatin, die met zijn radicaal andere manier van landbouw bedrijven, de interesse wekt van voedsel-en landbouw-instituten als Unilever en Wageningen University, werd door Estella uitgenodigd naar Nederland op tournee. En wat betekent het allemaal voor burgers zoals jij en ik, die Good Food wel op hun boodschappenlijstje hebben staan, maar er niet al te veel tijd aan kunnen besteden…?
De uitdaging die Estella biedt aan studenten: Hoe betrekken we jongeren bij het lokale voedselsysteem? Haar oproep heeft succes. De eerste ideeen ontkiemen, de Expeditie Gaat op Groen.IMG_3154

Hoe wordt Apeldoorn super gastvrij?

Standaard

IMG_2973De Expeditie legt aan op een aantrekkelijke landingsplek in Apeldoorn: het gebouw Tot2021 waar Wytze Kuijper onze gastheer is. Hij daagt de groep uit om te kiezen voor het project waar we Apeldoorn fantastisch gastvrij gaan maken. Top Toeristische Attractie, Apeldoorn Groen en Aantrekkelijk, het zijn enkele van de vergezichten waar studenten door middel van human-centered design vorm aan kunnen geven. Wytze daagt ons uit om de mens centraal te stellen en alle touchpoints in de guest journey richting Apeldoorn, diepgaand te onderzoeken en te verbeteren. De repons van studenten is erg positief, want hier liggen kansen om echt iets te realiseren. We zijn aangemeerd, de trossen kunnen los… in week 1.8 valt de beslissing wie dit project gaat aannemen. Spannend!

Gastvrij onthaal voor bezoekers van polikliniek Kindergeneeskunde

Standaard

Het pas geopende Meander ziekenhuis in Amersfoort heeft alles weg van een luxe cruiseschip. In de zonnige binnenruimte krijg je als bezoeker het gevoel dat je het wijde sop kiest, de wereldzeeën over. De centrale ontmoetingsplaats heet niet voor niets Het Dek. In plaats van passagiers en bemanningsleden, zie je hier vooral patienten en dokters die geanimeerd met elkaar in gesprek zijn. Hier op het dek praat ik met Susan, Maartje en Petra, teamleider en artsen van het team van de polikliniek Kindergeneeskunde. Zij hebben de wens om de gastvrijheid van hun poli te verbeteren. Waarom? Het antwoord is stellig: omdat kinderen beter worden door een goede beleving en een betere “guest journey”: alle contactmomenten die ouder en kind beleven met de mensen van de polikliniek: de dokters, de doktersassistenten, de verpleegkundigen en de secretaresses. Welke oplossingen kan Saxion bieden in samenspraak met dit team?

Susan, Maartje en Petra zijn enthousiast over de aanknopingspunten die wij kunnen bieden–Hospitality, Service Design en Creatieve Technologie, dat biedt kansen. Hun nieuwsgierigheid is gewekt en zij willen graag aanmonsteren op de Expeditie met als centrale vraag: Hoe verbeteren wij de gastvrijheidservaring van ouders met kinderen die de polikliniek bezoeken? We meren aan in het Meander tijdens de Field Trip van 9 oktober.

meander

Met de Saxion HBS Oranjecamping naar Brazilie

Standaard

IMG_2037

In de Saxion ontvangsthal in Deventer zie ik….Een tent, een team, het lijkt wel een expeditie! Wie en wat zien we hier?

 Dennis Aalders gaat met studenten van HBS als team de Oranjecamping opbouwen en exploiteren tijdens de WK Voetbal in Rio de Janeiro en Sao Paulo. Het team van studenten vertrekt 5 juni. Dennis reist op 2 juni af als kwartiermaker.

Wat is het doel van jullie onderneming?

Doel van onze “expeditie” is om de Hollandse en Belgische voetbalsupporters een onvergetelijke reis en verblijf te verzorgen. Het team verzorgt accommodaties, transfers, F&B en entertainment op de camping. Maar de Oranjecamping is er niet alleen voor de Hollandse en Belgische bezoekers. Ze gaan ook de verbinding aan met World Coaches en IBIS (een organisatie die jongeren uit sloppenwijken, de favelas, een betere toekomst wil bezorgen). Het team van Dennis ontmoet deze organisaties en de jongeren omdat ze samen gaan voetballen op een Johan Cruijff court in de omgeving van de camping.

Waar ben je nieuwsgierig naar?

Het is nog lastig te bepalen wat er werkelijk gaat gebeuren. In die zin is het een groot avontuur. Ik ben vooral nieuwsgierig naar de cultuur van de favelas (Braziliaanse sloppenwijken) en hoe deze worden beleefd door de inwoners. Klopt ons beeld van de favelas als sloppenwijken of is het leven daar compleet anders dan wij ons voorstellen?

Wat is Hospitality voor jou?

Voor mij als FM-student was dat vooral “het ontzorgen van de gast”. En doordat we nu met HTRO en HHO samenwerken wordt gastvrijheid breder: de accommodatie, het reizen en het verbiljf zo optimaal mogelijk inrichten voor de gast.

De gastvrijheid van de Oranjecamping laat mogelijk nog iets goeds na voor de lokale samenleving, ook na het WK: wellicht kan de infrastructuur van de camping dan worden benut door de lokale samenleving. Men heeft dan vernieuwd sanitair, en een veilig ingericht “spaaroord”: een locatie die nu eerst wordt ingericht als camping en daarna een recreatieplaats moet worden voor lokale mensen. Zo blijft er nog een stuk gastvrijheid bestaan ook als wij weg zijn.”

Hebben jullie een link met de Camping van de Toekomst?

Jazeker. Wij werken ook mee aan het eerder genoemde project van Petra Hillenius, de Camping van de Toekomst. De visie: gastvrijheid is overal vorm te geven, waar ook ter wereld. Hoe mooi zou het zijn als de Saxion Expeditie hieraan mee werkt aan het ontwerp van zo’n innovatieve mobiele camping, een ideale gastvrije plek te creeren, zowel voor de gasten als voor de lokale samenleving, waar ook ter wereld?

…Volg het team op de facebookpagina van de Oranjecamping.

zie ook op deze BLOG:

Paint the Favelas

Project: Camping van de Toekomst

 

Met Kim van Velzen op trendsafari in Rotterdam

Standaard

Kim van VelzenOp 2 oktober zijn we te gast bij Kim van Velzen in Rotterdam. Het gesprek over onze plannen maakte Kim nieuwsgierig en hij vindt het een mooie uitdaging om met ons op Expeditie te gaan.

 

“Ik ben enthousiast over de mooie opzet van Saxion Expeditie. Ik neem jullie daarom graag graag mee op een Rotterdam Safari op 2 oktober. Rotterdam bruist en er gebeurt zeer veel op het snijvlak van hospitality en transitie. Ik ga met jullie in gesprek over trends en ontwikkelingen in foodservice & horeca en doe dat vooral vanuit persoonlijke ervaring. Ik ontdek graag samen met jullie de vraagstukken en kansen in Rotterdam.

Bijna twintig jaar werkte ik als senior manager bij grote organisaties in food & hospitality. En de meeste concepten en trends waar ik over spreek, heb ik zelf gezien en ervaren tijdens een van mijn vele culinaire reizen over de wereld. Tijdens deze reizen ga ik op zoek naar trends en innovaties om te vertalen naar kennis en inspiratie voor mijn presentaties. Ik ben bekend en vertrouwd met de lokale en wereldwijde trends in food & hospitality.

Ik werk vanuit een sterke behoefte organisaties gastvrijer en daarmee succesvoller te laten zijn. Ik geniet van culinaire topprestaties, onvoorwaardelijke gastvrijheid, bijzondere wijnen en van werken in stijl. Ik kies voor kwaliteit, in alles en altijd. En ik ben hartstochtelijk nieuwsgierig naar mensen en hun verhalen.

Mijn onderwerpen:

  • Trends & ontwikkelingen
  • Innovatie
  • Verbinden met de nieuwe wereld
  • Uitdragen van het bedrijfsverhaal
  • Social business

Ik zie jullie graag op 2 oktober!

[TIP: volg Kim van Velzen vast op Twitter!]

Project: Camping van de Toekomst

Standaard

IMG_1809

 

 

Petra Hillenius is de projectleider van HBS Camping van de Toekomst. Dit is voortgekomen uit het project de Oranjecamping die tijdens de Olympische Spelen 2012 in Londen neerstreek. De Oranjecamping is sindsdien gerealiseerd tijdens EK en WK voetbal in Zuid-Afrika, Portugal, Oostenrijk, Zwitserland. Vanaf 2012 zijn hier Saxion medewerkers en studenten van Saxion HBS bij betrokken.

Dennis Aalders, student FM, was hier vanaf het begin bij betrokken. Hij is vandaag de containers aan het laden voor de verscheping van tenten naar Rio De Janeiro. Hij heeft DE tent voor de Oranjecamping bedacht. Deze moest snel in elkaar te zetten zijn, tegen een stootje kunnen, duurzaam zijn en flexibel. Dennis werkt nu voor het productieteam van de Oranjecamping voor Rio De Janeiro.

Petra wil dit concept verbreden naar andere locaties en andere contexten.  Zo’n “camping van de toekomst” brengt een tijdelijk verblijf: een slimme, technologisch innovatieve en duurzame accommodatie voor bezoekers van grote evenementen of voor mensen de tijdelijk niet thuis zijn. Gastvrije tijdelijke accommodaties die het leven van mensen vergemakkelijken, aansluitend bij de behoeften die ze hebben in deze fase van hun leven.

Waar vind je de Camping van de Toekomst? Denk aan tijdelijke accommodatie op festivals, accommodatie op vakantieparken waar ook tijdelijke arbeidskrachten gehuisvest worden, maar je zou ook oplossingen kunnen bedenken voor een gastvrijere inrichting van een vluchtelingenkamp. Uitgangsvraag is: hoe realiseren we een gastvrije tijdelijke locatie waarmee we een bijdrage leveren aan de kwaliteit van leven van haar bewoners?

In de zomer van 2016 wil Petra graag de camping van de toekomst neerzetten voor de Nederlanders en oud-sporters tijdens de Olympische Spelen in Rio De Janeiro, en in 2020 in Japan. Zij legt dit project graag voor aan de deelnemers van de Expeditie.